♦アミューズ

（アミューズセレクションよりひとつ選択）

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♦キヌアと蟹身入りトマトファルシ　寿色～真紅の饗宴～

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♦フォワグラのソテー　グリオットチェリーの香りと百合根のピュレを添えて

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♦ホテル自慢のビーフコンソメ　～牛タンのクロケットとご一緒に～

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♦オマール海老のポワレと鮑のブレゼ　甲殻類のジュ香るソースアルベール

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♦葡萄と紅茶のグラニテ

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♦じっくりと焼きあげた国産牛サーロインのローストビーフ　～シェフのカービングサービス～

林檎タタンのグラスプレッセ　カスタードパイに甘酸っぱいマカロンと桃のピュレを添えて

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♦パン2種＆コーヒー