中トロ　雲丹　キャビア　野菜のブラマンジェ　ライムの香り

鰤のミ・キュイ　ラディッシュのミジョテ　イクラ　ハーブ　ラヴィゴットソース

国産鶏と大黒しめじの蒸しコンソメスープ　ホワイトトリュフの香りと共に

真鯛のポワレとオマール海老のスチーム

ビーツ香るベイクドリゾット　トマトのファルシと生ハムのクリスピー

スパークリングワインのバターソース

和牛テンダーロインのグリル

ポテトドフィノワと野菜のクロッカン　四万十ポークのラビオリ　茸のフリカッセ

トリュフ入りマデラソースとベジタブルクーリ

フランボワーズオペラ　ストロベリーアイスクリーム　マカロン　ベリーを添えて

コーヒー

パンとバター