Bonheur
ボヌール
[フレンチ]

魚介のカクテル コンソメジュレ

真鯛のタルタル 彩り

シャンピニオンスープ チキンファルス カプチーノスタイル
又は
北海道産・帆立貝 パイ包み焼き 二色のソース

甘鯛ウロコ焼き リゾット ソース・クレーム・オ・シードル
又は
金目鯛の低温ヴァプール 赤レンズ豆  ソース・ブールブラン・ア・ラ・トマト

牛フィレ肉のロースト 大根コンフィー 根セロリ ソース・マデール・オ・トリュフ

パンとバター

フルーツのクレープ・バヴァロワ ストロベリー・アイスクリーム
又は
抹茶のオペラ ほうじ茶のアイスクリーム

コーヒー