ティアラに仕立てたサーモンと鮪のマリネ

ハーブの香るジュレ　オランジュとキャロットのピューレ

カリフラワーのスープ　木ノ子のソテーとニョッキ

香草と白ワインで蒸し上げた　蟹のムースを巻いた舌平目

ラタトゥイユとノイリー酒のクリームソース

牛ロース肉のロースト　ドフィノワ―ズポテトとプティポワのピューレ

レッドワインソース

ティラミスリング　赤い果実とホワイトチョコレートの“宝石箱”

パンとバター

コーヒー又は紅茶