プラド
[フレンチ]

ティアラに仕立てたサーモンと鮪のマリネ

ハーブの香るジュレ オランジュとキャロットのピューレ

 

カリフラワーのスープ 木ノ子のソテーとニョッキ

 

香草と白ワインで蒸し上げた 蟹のムースを巻いた舌平目

ラタトゥイユとノイリー酒のクリームソース

 

牛ロース肉のロースト ドフィノワ―ズポテトとプティポワのピューレ

レッドワインソース

 

ティラミスリング 赤い果実とホワイトチョコレートの“宝石箱”

 

パンとバター

 

コーヒー又は紅茶