ポテトのブルーテ セミドライトマトとキャビア

蟹身とセロリラブのムース アボカドディップとリーフサラダ マンゴソース添え

フォアグラと帆立貝のポワレ パルメザン風味のリゾット リンゴのクーリとバルサミコのアクセント

オマール海老のローストと鯛のスチーム
グリーンアスパラガスのフランと小野菜入りクラムソース バジルの香りを添えて

レモンシャーベット

国産牛フィレ肉のポワレ 白インゲン豆とポテトのパートフィロ包み トリュフソース添え

ラズベリーミルフィーユ クレームムースリーヌとチョコレートアイスクリーム

パンとバター

コーヒー

小菓子