ミニトマトとモッツアレラチーズ　帆立貝とフルーツマリネ　マリネサーモンとキャヴィア
ミニサラダと抹茶のソース

オマールエビと鮑のマリネ　彩り野菜のピクルスと野菜のテリーヌ添え
オレンジのピューレソース

セミドライトマト入り鴨とフォワグラのコンフィー
トマトとレモンのマーマレード　スパイシーメルバトースト添え

鯛と白身魚のムース包み焼き　ビーツのピューレソースとチップ添え

国産牛腿肉の酒粕巻　岩塩包み焼き　麹味噌ソース

チョコレートムースとパイナップルチップ　フレッシュフルーツ添え
パイナップルと生姜のソース

コーヒー＆パン