Porte-boneur
ポルトボヌール
[フレンチ]

シャルキュトリのガーデン仕立て

自家製サーモンマリネの軽い炙り 北海道産・帆立貝のタルタル

軽く仕上げたコンソメ・ドゥーヴル ロイヤル風

金目鯛の低温ヴァプールとオマール海老のロースト オマール味噌香るソース

お口直しのソルベ(柚子・ピーチ・洋ナシ・青りんご)※一種お選び下さい

国産牛フィレ肉のグリル フォアグラフリット マディラ酒ソース

パンとバター

ブランマンジェ とちおとめ苺のアイスクリーム フルーツデコレーション

コーヒー